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BON DE CADEAU
Bon de cadeau 40,00 €
Bon de cadeau 30,00 €
jambon et fromage
assiette de fromage 7,00 €
trilogie de fromage de notre région
grande assiette de jambon. 19,00 €
accompagné petite salade fraîcheur ,toasts grillés à l’ail des ours
petite assiette de jambon ibérique 11,00 €
accompagné petite salade ,toasts grillés à l’ail des oursFORMULES DU MIDI
Du mardi aux vendredi midi sauf les jours fériés*Entrée et raviolis 17,90 €
*Raviolis et dessert 16,90 €
*Entrée, ravioli et dessert 20,90 €
*Raviolis à choisir parmi les raviolis à 12€00,<br/>sinon la différence de prix sera compté en supplément
*Entrée et plat du jour 18,90 €
*Plat du jour et dessert 17,90 €
*Entrée, plat du jour et dessert 21,90 €
Plat du jour 14,90 €
1€ de supplément par l'inclure dans les formulesENTREES
(Non compris dans la formule du midi, uniquement à la carte)
*Ballotine de foie gras Limagne mi-cuit au torchon, accompagnée sa petie salade à la douceur de clémentine 15,90 €
*Cassolettes des escargots façon Chef Roger Jaloux, persillade et jus du citron
6 Escargots: 13,90€12 Escargots: 21,90€
3 Escargots compris dans la formule du midi
*Tiède de galantine de canard fermier et veau de notre région farci aux morilles tibétaines, vinaigrette cantonaise 16,90 €
*Oeuf peche label rouge, bouillon asiatique et cèpes facon meurette 14,90 €
*Salade du pécheur (salon l'arrivage), cru et cuit, algues marinés au agrumes 16,90 €
*Assiette de saumon fumé label rouge fumé par nos soins et sa mesclun aux pamplemousses asiatique, clémentine corse mariné à la coriandre 15,90 €
*Bruschetta aux fins gras du Mézenc, cèpes grillés, parmesan 24 mois 14,90 €
NOS RAVIOLIS
*Raviolis de boeuf fin gras du Mézenc braisé et son infusion à la coriandre 12,90 €
*Raviolis d'agneau Axuria aux baies d'Asie et son jus de cuisson 12,00 €
*Raviolis de porc noir de Bigorre laqué en 8h petits légumes de saison 12,00 €
*Raviolis des légumes bio de jardin de cocagne à l'huile d'olive de Sicile et pesto 12,00 €
*Raviolis de saumon label rouge, pousses d'épinard et leur nage de crustacés 12,00 €
*Raviolis de langoustines fraîches aux pousses d'épinard et leur sauce langoustine 14,00 €
*Raviolis de poisson du moment ses jeunes pousses d'épinard au beurre noisette, sauce asiatique 14,00 €
SUGGESTIONS
*Pièce de turbot nature en cour bouillon, petites légumes d'automne et ses surprises 26,90 €
*Gargouillou de pigeonneau aux légumes d'asiatique, pommes de terre rissolée
Demi 17,90€Entier 29,90€
*Entrecôte salers, légumes et pommes de terre rissolée 23,90 €
*Risotto aux st-jacques bretonnes, petite salade 22,90 €
*Filet de canette laqué sur son coffre aux poires confites 18,90 €
QUELLE VINADE...LE FIN GARS!
*VIANDE D'EXCEPTION, LE FIN GRAS DU MEZENC, LA FINE FLEUR DE LA VIANDE DE HAUTE - LOIRE*Pavé, pommes darphin, légumes de saison 22,90 €
*Aiguillette, pommes darphin, légumes de saison 24,90 €
*Filet, pommes darphin, légumes de saison 27,90 €
*Boeuf bourguignon 19,90 €
