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BON DE CADEAU
Bon de cadeau 40,00 €
Bon de cadeau 30,00 €
jambon et fromage
assiette de fromage 7,00 €
trilogie de fromage de notre région
grande assiette de jambon. 19,00 €
accompagné petite salade fraîcheur ,toasts grillés à l’ail des ours
petite assiette de jambon ibérique 11,00 €
accompagné petite salade ,toasts grillés à l’ail des oursFORMULES DU MIDI
Du mardi aux vendredi midi sauf les jours fériés*Entrée et raviolis 16,90 €
*Raviolis et dessert 15,90 €
*Entrée et ravioli et dessert 20,90 €
*Raviolis à choisir parmi les raviolis à 11€90,<br/>sinon la différence de prix sera compté en supplément
*Entrée et plat du jour 17,90 €
*Plat du jour et dessert 16,90 €
*Entrée, plat du jour et dessert 21,90 €
Plat du jour 13,90 €
1€ de supplément par l'inclure dans les formulesENTREES
(Non compris dans la formule du midi, uniquement à la carte)
*Ballotine de foie gras mi-cuit au torchon à ala douceur de clémentine 15,90 €
accompagnée sa petie salade nature et toastes croustilants*Cassolettes des escargots façon Chef Roger Jaloux, perilade et jus du citron
6 Escargots: 13,90€12 Escargots: 21,90€
3 Escargots compris dans la formule du midi
*Carpaccio de fin gras du Mézenc a l'ail des ours, parmesan Reggiano petit panier de salade 12,90 €
“Salade printanière aux asperges sauvages, poitrine de porc Bigorre croustillant, tomates anciennes avec Eufs poché 14,90 €
"tartare de 3 poissons, crème d’anchois, I’huile d’olive de sicile, jeunes pousses de salade 14,90 €
*Bruschetta aux légumes printaniers, coppa d’Italie gratinés aux parmesan 24 mois 14,90 €
*gaspacho aux étrilles ,tartare de tomates anciennes, façon provençale 13,90 €
NOS RAVIOLIS
*Raviolis de boeuf d'Axurias (blonde aquitaine) et petits légumes de saison et son jus de viande 11,90 €
*Raviolis d'agneau de basque aux épices orientales et son jus de cuisson 11,90 €
*Raviolis de porc noir de Bigorre braisé 8h et petits légumes de saison 11,90 €
*Raviolis des légumes bio de jardin de cocagne a l'huile d'olive de Sicile et pesto 11,90 €
*Raviolis de saumon label rouge, pousses d'é pinard et leur nage de crustacés 11,90 €
*Raviolis de langoustines fraîches aux pousses d'épinard et leur sauce langoustine 13,90 €
*Raviolis de poisson du moment ses jeunes pousses d'épinard au beurre noisette, sauce asiatique 12,90 €
*Raviolis de stjacques fraiches, purée de pomme de terre truffé 14,90 €
SUGGESTIONS
*Assiette de la mer (st jacques, pavé de turbot, et poisson du moment selon arrivage) 26,90 €
*Pavé de poisson du moment (skrei rotis), légumes de saison, pomme darphin 19,90 €
*Assiette de turbot, légumes de saison, pomme darphin 26,90 €
*Pilaf de blé vert aux st jacques fraiches sur le petit lit de légumes fricassés 21,90 €
QUELLE VINADE...LE FIN GARS!
*VIANDE D'EXCEPTION, LE FIN GRAS DU MEZENC, LA FINE FLEUR DE LA VIANDE DE HAUTE - LOIRE*Pavé, pommes darphin, légumes de saison 22,90 €
*Aiguillette, pommes darphin, légumes de saison 24,90 €
*Filet, pommes darphin, légumes de saison 27,90 €
*Boeuf bourguignon 19,90 €
