Filet de boeuf fin gras du mézenc (bête de concours), mesclun de<br/>Salade, marmelade de légumes automne et son jus<br/>Réduit
22,90
€
Pavé de fin gras du mézenc maturé 200g
16,90
€
Ris de veau français braisé doré au sautoir, garniture printanière
22,90
€
Cote de boeuf angus légèrement maturé, rôti nature, véritable<br/>Béarnaise et jus de viande, accompagné pommes de terre rissolés,<br/> Petit panier potager et boguet de salade fraîche
59,00
€
2 Personnes
Cote de boeuf angus légèrement maturé, rôti nature, véritable Béarnaise et jus de viande, accompagné pommes de terre rissolés,Petit panier potager et boguet de salade fraîche
118,00
€
4 Personnes
Dorade royale sauvage, pommes de terres rissolés, fraicheur de salade
17,90
€
Entrecôte charolais, petit panier potager et, pommes de terres rissolés
16,90
€
Pavé de turbot sauvage breton, tomates anciennes marinées au<br/>Basilic citron et sa sauce poisson
22,90
€
FORMULES DU MIDI
Du mardi aux vendredi
Entrée et raviolis
15,90
€
Raviolis et dessert
14,90
€
Entrée et ravioli* et dessert
19,90
€
Raviolis à choisir parmi les raviolis à 10€90,
Assiette de chèvre avec sa petite salade
6,00
€
Plat du jour
12,90
€
1 € de supplément par l‘inclure dans les formules
ENTREES
Ballottine de foie gras mi-cuit au torchon accompagnée sa petite salade<br/>Nature et croustillants provençaux
13,90
€
Gaspacho de langoustine fraîche aux jus de coco en fines agrumes<br/>Thaïes, râpés de combava
12,90
€
Bruschetta aux girolles du pays, aubergine confites, véritable parmesan<br/>24Mois d‘affinage gratiné
13,90
€
Tartare de saumon label rouge aux épices et aux fines herbes
13,90
€
Jeunes pousse panachés, chèvre de pilou croustillant en trois saveurs
13,90
€
Ceviche de sadines bretonnes fraiches, petit mesclun fleuri et sa<br/>Suprême de pêches blanches aux épices
12,90
€
Fin gras du mézenc façon thaï, méli-mélo de jeunes pousses jardinières<br/>Et des toastes croustillants
13,90
€
Compressé de brie de ris périgourdin, copaux de truffes d'été, petit<br/>Panier de salade mélangée
14,90
€
NOS RAVIOLIS
Raviolis de fin gras du mézenc aux légumes confits et leur sauce asiatique
10,90
€
Raviolis d‘agneau de lozère aux petits légumes de saison
10,90
€
Raviolis de porc de bigorre aux complices du potager
10,90
€
Raviolis de saumon label rouge, pousses d‘épinard et leur nage de<br/>Crustacés
10,90
€
Raviolis de langoustines fraîches aux pousses d‘épinard et leur sauce<br/>Langoustine
12,90
€
Raviolis d‘escargots sauvages de bourgogne au gingembre, échalôtes<br/>Confites et leur sauce asiatique
12,90
€