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PLATS

Tous les plats sont servis avec pommes rissolées ET flan de manioc et mini ratatouille

Burger feuilleté aux bœufs fin gras du Mézenc ou aux porcs noir de Bigorre caramélisé, cèpes grillés

Burger feuilleté aux bœufs fin gras du Mézenc ou aux porcs noir de Bigorre caramélisé, cèpes grillés 23,90 €

Ris de veaux poêlés, pommes de terres rissolées, flan de manioc et mini ratatouille

Ris de veaux poêlés, pommes de terres rissolées, flan de manioc et mini ratatouille 29,90 €

Pavé de poisson sauvage selon l’arrivage grillé, sauce vierge et son risotto

Pavé de poisson sauvage selon l’arrivage grillé, sauce vierge et son risotto 26,90 €

Linguines aux cèpes façon carbonara

Linguines aux cèpes façon carbonara 20,90 €

L’omelette soufflée aux champignons de notre foret et pommes rissolées

L’omelette soufflée aux champignons de notre foret et pommes rissolées 19,90 €

Magret entier juste rôti et son jus corsé

Magret entier juste rôti et son jus corsé 24,90 €

Pièce de porc Bigorre braisé aux cèpes

Pièce de porc Bigorre braisé aux cèpes 24,90 €

Pavé de fin gras du Mézenc

Pavé de fin gras du Mézenc 26,90 €

Risotto crémeux aux cèpes 22,90 €

Entrees

Ballottine de foie gras mi-cuit au torchon, accompagnée sa petite salade à la douceur de clémentine 17,90 €

Soupe de poisson façon bouillabaisse aux 8 épices et 3 poivres, son ailloli

Soupe de poisson façon bouillabaisse aux 8 épices et 3 poivres, son ailloli 14,90 €

Salade de Cinque Terre (pancetta, porchetta, coppa, lardo di colonnata et speck) façon lyonnaise 15,90 €

Cassolettes des escargots recette de Roger Jaloux 13,90 €

Cassolettes des escargots recette de Roger Jaloux 25,90 €

Œuf poché, fricassé de champignons sauvages façon meurette

Œuf poché, fricassé de champignons sauvages façon meurette 15,90 €

Foie gras poêlé aux lentilles du puy infusé aux fleurs d'hibiscus et son croustillant d'abricot

Foie gras poêlé aux lentilles du puy infusé aux fleurs d'hibiscus et son croustillant d'abricot 22,90 €

Sébastes cru à la Tahitienne, sauce vierge aux tomates du jardin de Thomas et Erika, l'ail noir 16,90 €

FORMULES DU MIDI

Du mardi au vendredi midi sauf les jours fériés.

Entrée et Raviolis 20,90 €

raviolis à choisir parmi les raviolis à 13€90, sinon la différence de prix sera compté en supplément

Raviolis et dessert 19,90 €

raviolis à choisir parmi les raviolis à 13€90, sinon la différence de prix sera compté en supplément

Entrée, ravioli et dessert 23,90 €

raviolis à choisir parmi les raviolis à 13€90, sinon la différence de prix sera compté en supplément

Entrée et plat du jour 21,90 €

Plat du jour et dessert 20,90 €

Entrée, plat du jour et dessert 24,90 €

Plat du Jour 14,90 €

ACCOMPAGNEMENT APERITIF

Chardonnay IGP 12.5cl 5,00 €

blanc

Chardonnay IGP 25cl 10,00 €

blanc

Chardonnay IGP 50cl 20,00 €

blanc

Herré-Côte Gascogne vin doux 12.5cl 5,00 €

blanc

Herré-Côte Gascogne vin doux 25cl 10,00 €

blanc

Herré-Côte Gascogne vin doux 50cl 18,00 €

blanc

IGP méditerrané 12.5cl 5,50 €

blanc

IGP méditerrané 25cl 11,00 €

blanc

IGP méditerrané 50cl 22,00 €

blanc

Mâcon roche AOP 12.5cl 6,00 €

blanc

Mâcon roche AOP 25cl 12,00 €

blanc

Mâcon roche AOP 50cl 24,00 €

blanc

Faugère - château la liquière BIO 12.5cl 5,50 €

Rouge

Faugère - château la liquière BIO 25cl 11,00 €

Rouge

Faugère - château la liquière BIO 50cl 22,00 €

Rouge

Rosé Provence/Corse 12.5cl 5,00 €

Rosé

Rosé Provence/Corse 25cl 10,00 €

Rosé

Rosé Provence/Corse 50cl 20,00 €

Rosé

Côte du Rhône BIO 12.5cl 5,50 €

Rouge

Côte du Rhône BIO 25cl 11,00 €

Rouge

Côte du Rhône BIO 50cl 22,00 €

Rouge

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